Zutaten:
4-5 Kalte Pfannkuchen
Meerrettichfrischkäse
300g Räucherlachs in Scheiben
Zubereitung:
Pfannkuchen dünn mit Frischkäse besteichen und zur Hälfte mit Lachs belegen
Der Pfannkuchen wird nun von der belegten Seite her fest aufgerollt.
Nun in eine Frischhaltefolie wickeln (ich rolle hier auch wieder um genügend Festigkeit zu erhalten). An den Enden eindrehen
Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Zum servieren in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden